03/05/2024

R6年4月19日（金）、当研究室主催 生物資源学先端セミナーを開催します。
講師は、奈良先端科学技術大学院大学 名誉教授　高木博史 先生です！
ご講演タイトル
　酵母の高機能開発による発酵・醸造のイノベーション
　〜地域貢献から海外展開まで〜

高木先生は日本を代表する酵母研究の第一人者であり、数々の学会賞を受賞されています。また、アカデミアでの世界レベルの研究成果を産学連携に結び付け、多くの発酵食品を社会に生み出しています！これら業績が評価され、R4年度に紫綬褒章も受章されています！

実は高木先生、2004年度まで本学の生物資源学部の応用微生物学分野で教授をされており、本学にゆかりのある著名な先生です（当研究室丸山先生の修士課程の恩師です）。
酵母はあらゆる食に関わる重要な微生物です。研究室での研究がどうやって社会実装されていくか、学生さん、学内・学外の方、みなさんご参加ください！